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9-14
殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。工藝流程:巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次...
8-23
實驗型噴霧干燥機的工作原理基于噴霧干燥技術。通過將液體物料噴霧成微小液滴,使其在干燥氣流中迅速蒸發,從而實現物料的干燥。噴霧干燥機通常由噴霧系統、干燥室、熱風供應系統和收集系統組成。噴霧系統將液體物料通過高壓噴嘴霧化成液滴,液滴與熱風在干燥室內接觸,水分蒸發后形成干燥的固體顆粒,最后通過收集系統進行收集。廣泛應用于實驗室和小型生產中,用于對液體物料進行噴霧干燥處理。常見的應用包括食品行業中的乳制品、咖啡粉、水果粉等產品的干燥;制藥行業中的藥物微膠囊、制劑干燥等;化工行業中的顏...
8-21
小型超高溫殺菌機是一種常見的食品加工設備,用于對食品進行高溫殺菌處理,以確保食品的安全性和延長其保質期。工作原理基于高溫對微生物的殺滅作用。當食品進入殺菌室后,通過加熱系統將溫度升至超高溫水平(通常在120攝氏度以上),并保持一定時間,使菌體受到破壞,從而達到殺菌的目的。隨后,食品經過快速冷卻,防止細菌再次生長,最終實現食品的殺菌和保存。廣泛應用于食品加工行業,特別是液態食品的殺菌處理。常見的應用包括牛奶、果汁、豆漿、調味品等液態食品的超高溫滅菌和長效保存。具有體積小、操作簡...
8-21
一、凝凍機是生產冰激淋、雪糕關鍵設備,它是將配好的物料經老化等工序后,在強力攪拌、凝凍下、充入空氣的過程。配好的物料選入冷凝簡;在一種丕停地攪排下被冷凝筒中的制冷劑冷凍成微細的冰結品,冷凍成微細的冰結品不斷被旋轉的刮刀刮下,與此同時,由空氣輸入裝置連續不斷地注入一定量的空氣,在凝凍的冰激淋料中。二、工作原理:凝凍機利用壓縮機將制冷劑壓縮成高壓氣體,通過冷凝器散熱冷卻為液態制冷劑,再通過膨脹閥降壓使制冷劑進入蒸發器中進行蒸發,吸收室內的熱量,最后通過壓縮機循環往復地運行,實現制...
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動態熱回流提取濃縮機組是一種先進的分離與濃縮技術,廣泛應用于化工、制藥、食品等行業。該技術利用熱量和物質之間的差異性,實現對混合物中目標成分的高效提取,并通過回流過程實現濃縮,從而獲得純度較高的目標物質。主要基于兩個基本原理:熱力學平衡和物質傳遞。在這個過程中,通過調節溫度和壓力的變化,將混合物中的目標成分轉移到溶劑中,形成浸提相和萃取相。同時,通過回流操作,在浸提相和萃取相之間實現目標成分的遷移,達到濃縮純化的目的。動態熱回流提取濃縮機組的特點:1.高效能:具有高效的傳質速...
7-25
實驗型噴霧冷凍干燥機是一種常用于食品、藥物和化妝品等領域的干燥設備。它以液體形式將物料噴霧成微小顆粒,然后在低溫環境下迅速冷凍,并通過真空系統將冰晶從固態直接轉移到氣態,從而實現高效干燥的過程。實驗型噴霧冷凍干燥機通常由以下幾個主要組成部分構成:1.噴霧系統:該系統包括一個噴霧器或噴霧頭,用于將液體物料霧化成微小顆粒。噴霧器通常采用壓力噴霧或旋轉噴霧技術,確保物料均勻地形成細小的液滴。2.冷凍系統:冷凍系統通過降低溫度使噴霧的液滴快速冷凍。這通常需要通過制冷劑或壓縮機來提供低...
7-24
超高溫殺菌技術是一種有效的食品加工方法,可以消滅致病菌和延長食品的保質期。實驗型超高溫殺菌機的設計步驟:1.設計目標:確定超高溫殺菌機的容量、溫度范圍、殺菌時間等參數。2.材料選擇:選擇耐高溫、無污染的材料作為殺菌機的主要構成部分,例如不銹鋼。3.加熱系統設計:采用電熱元件或其他高溫加熱方式,確保能夠快速升溫并維持所需的超高溫度。4.控制系統設計:選擇合適的溫度傳感器和控制器,實現對殺菌機溫度的精確控制,保證溫度穩定性。5.安全措施考慮:考慮到超高溫殺菌過程中可能產生的高壓和...
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一、噴霧干燥機是一種可以同時完成干燥和造粒的裝置。按工藝要求可以調節料液泵的壓力、流量、噴孔的大小,得到所需的按一定大小比例的球形顆粒。噴霧干燥機為連續式常壓干燥器的一種。用特殊設備將液料噴成霧狀,使其與熱空氣接觸而被干燥。用于干燥有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體,也用于干燥燃料、中間體、肥皂粉和無機鹽等。二、一般包括電熱鼓風干燥箱、真空干燥箱、高速離心噴霧干燥機、無菌噴霧干燥機。詳細介紹了噴霧干燥機的工作原理、基本分類、特點、技術參數、應用范圍以及操作流程等。三、工作原理...